客人在Soneva注意到的第一件事,Soneva是Sonu和Eva Shivdasani拥有的马尔代夫生态度假品牌,除了珊瑚蓝色的水域(不需要过滤器!)和故事书定义远离它一切都是如何严重的是这对夫妇参加了食品计划。

虽然许多奢侈品依赖于三位数的成分和平淡无奇的风味,仅仅因为它们很容易卖,23岁的Soneva Fushi及其年轻的兄弟姐妹, Soneva Jani,向世界上最具创意的餐厅寻求灵感,更不用说东南亚的大胆草药和香料以及印度和斯里兰卡等附近国家。

索斯瓦斯烹饪总监凯文福克斯在接受Travel + Leisure采访时解释说,一切都在这里。我们尽量不为西方口味做融合菜肴;无论你是吃泰国菜还是马尔代夫菜,它都是正宗的。

为了把这一点归结为家,这位英国厨师(曾在Noma工作并负责管理几家高端酒店的菜单)说他的员工需要像汤姆一样熟悉的事情。虽然这种泰国主食的许多版本的味道都像是对真实的东西的苍白模仿,但是Sonevas版本既不热也不酸辣Sonevas版本拥有复杂的肉汤和实际的辣椒,因为用厨师的话来说,简单的地中海鱼汤就更少了。

Sonevas高标准,再加上其桶式平房和海滩,长期以来一直是世界着名的客人厨师的主要吸引力,他们愿意为自由假期换取他们的刀技。虽然多年来多道菜餐的记忆很多,但Shivdasanis希望进一步提高标准。结果是他们称之为“色彩之风”的运动,为自由潜水,职业网球,天文学和阿育吠陀医学等各种领域的专家提供独一无二的体验。

FB方面事情特别雄心勃勃:独一无二的米其林指南合作,要求20位知名厨师一次只为八位客人烹制自己的马尔代夫品尝菜单。根据Sonu Shivdasani的说法,Soneva为这个系列创造了一个独特的空间,一个弯曲的马蹄形柜台,可以看到印度洋的壮丽景色和一个可以缩回以观察星星的屋顶。

尽管举办了重磅击球手的旋转门,他们已经赢得了两三颗米其林星,其中包括La Bouitte,Hertog Jan和Toms Kitchen等顶级餐桌背后的浪漫,晚餐本身将是一种亲密的体验。

与每位厨师Shivdasanitold T + L进行了很多互动。客人可以了解更多关于每道菜肴背后的故事,因为许多食材都是当地捕获的海鲜或直接从我们的有机花园生产。

非常热衷于将我们的客人与他们的食物连接起来来自,福克斯补充说,以及它如何准备。有时他们甚至会跳进厨房并开始切碎食材。

西班牙厨师Kiko Moya两人主演Lescaletakicked off the di nner系列于8月31日推出,采用充满活力的七道菜,以奶油芥末和新鲜切割的香草开始,最后以辛辣烤南瓜汁,冰镇杏仁奶油和甘草糖浆为主题。莫亚并没有提到任何客人在柜台后面跳来跳去,但他确实说Soneva Fushi本身就像是天堂般的天堂,这是一个与家人共度时光的难得机会,并分享了参与如此繁忙职业的积极方面。

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